Блины-блиночки...

                                                             Здравствуйте други мои!

Сегодня последний день масленицы и прощённое воскресение , а посему низкий вам всем поклон  . Ибо именно в этот день, по установленному в древние времена обычаю, поклонившись друг другу из глубины наших сердец, прощают православные взаимные обиды и согрешения.

 И хочу я  поделиться с вами рецептом моих блинков. Которые сметаются в нашем семействе на РАЗ !!! 

Готовлю их из готовой смеси для блинов. И люблю только пшеничные, беленькие....Ни гречишные, ни из твёрдых сортов пшеницы. В замес всегда добавляю растительное масло
3-4 ст. ложки, немного сахара и соли. 
Никаких яиц!
Секретик №1
Тесто вымешиваю миксером так, чтобы у него была консистенция жидкой сметаны
(т.е. чтобы тесто было жидкое , но немного тянулось).
Секретик №2
 Половником наливаю на хорошо разогретую сковороду без масла и круговыми движениями распределяю по поверхности так, чтобы всё тесто растеклось.
Секретик №3
Через пару минут подливаю масло.
Жду ещё пару минут и поддеваю специальной пластиковой лопаткой, переворачивая блин на другую сторону...
Сковорода должна быть с тефлоновым покрытием!

                                   

Выкладываю в стопку-отдыхать...

Точнее они сами скатываются:)))

Сверху каждого блина кладу кусочки масла и ложку сахара.

Блины получаются тонкие с хрустящими краями.:)

Начинку не успела сфотографировать. Всё съели:)

Из 2-3 яблок, нарезанных мелкими кусочками  варим варение.

Сахар на глаз по вкусу.

На блинчик выкладываем ложку сметаны сверху ложку яблочного варения. Свернуть блинчик и вкушая, наслаждаться жизнью...

Приятного аппетита!

Всех обнимаю!